נזמין בעלי חיים שונים לגינה:
סביבה עשירה בצמחיה ובבעלי חיים מקטינה את פעילות המזיקים. נזמין אלינו את בעלי החיים בעזרת שקתות-מים, שיחיות סבוכות וצמחים המספקים להם פירות וזרעים למאכל. החיות שעוזרות לנו בגינה הן, בין השאר: קיפודים (טורפים חלזונות), ציפ...
רוב האנשים לא מבינים שגינת ירק לא גדולה יכולה לספק אחוז גדול מהירקות והתבלינים לצריכה הביתית.
לא לכולם יש שטח אדמה לגידול ירקות אבל כמעט כל אחד יכול למצוא מקום לעציץ או אדנית עם צמחי תבלין.בהנחה והחלטנו לשקול את העניין ולהקצות חלק מהגינה לגידול ירקות ותבלינים, איך בעצם עושים את זה?
במקום לפרנס את חנויות הטבע, למה שלא תטפחו גינה אורגנית ותגדלו בה מזון טבעי? זול, בריא והכי טעים בעולם
גינה אורגנית פירושה גינה טבעית למהדרין שלא נעשה בה שימוש בכימיקלים כמו חומרי דישון וריסוס, שנשארים בצמח ובקרקע לאחר השימוש, והחשיפה אליהם גורמת נזק. "אורגני" היא מילה שמקורה יווני ומשמעותה "מהחי או מהצומח".
ירק מאכל נפוץ בצבע סגול או לבן ממשפחת הסולניים. בעל מרקם ספוגי.
מקורו של צמח החציל באזורי הודו וסרי לנקה. חציל נא לא פופולרי כמאכל, אולם לאחר בישול מקבל טעם עשיר ומורכב יותר.
שיח גבוה, מסועף ורחב בעל עלים רחבים, לפעמים קוצניים. העלווה ירוקה עד סגולה, הגבעולים מעוצים, חלקים לבידים-שעירים. הפרחים בעלי עטיף כפול בו...
התפיסה האורגנית היא ראיה כוללנית (הוליסטית) כשהמטרה היא יצירה ושמירה על איזון בדיוק כמו בגוף האדם.
חוות מקורה משתרעת על שטח של 1670 דונם, חלקו מעובד וחלקו חורש טבעי, החווה נמצאת בתוך לוע של הר געש תת ימי, בשולי הלוע המקיפים את החווה ניתן למצוא ריפים ימיים עתיקים ובכל שטחי החווה ניתן למצוא מאובנים ימיים, הר הגעש היה פעיל מתחת לפני המים והקרקע ברחבי...
חוות נחל בוקר נוסדה בשת 1999 כחלק מפרוייקט "התיישבות בודדים" בדרך היין בנגב.
פרוייקט משותף למועצה אזורית רמת נגב, קק"ל, משרד החקלאות והסוכנות היהודית.
בית היין הינו מבנה סגור ויפה הבנוי עץ בציפוי בוץ וטיח, בעל מבנה קמרון חביתי גדול ומרווח.
מהחלונות הגדולים נשקף נוף מדברי קסום של עמק בוקר, המשנה את גווניו בהתאם לעונות העונה....
צמח ממשפחת הקטניות, בעלת פרי עגול וירוק הגדל בתרמיל.
האפונה נזרעת בסתיו או בתחילת החורף, ותרמיליה הירוקים נקטפים בחורף ובתחילת האביב. לאיסוף התרמילים דרושה עבודת -ידיים רבה ועל כן הצטמצם הגידול בישראל עד מאד.
צמח רב-שנתי ממשפחת המורכבים בעל עלים מפורצים גדולים המגיע לגובה 2 מטר.
הפרחים הם בצבע סגול כחול ונישאים בקרקפות גדולות בראש גבעולי הפריחה, החפים והמצעית בשרניים. הפרי, הוא למעשה ניצן הפרח, שטרם הבשיל. קיימים היום גם זנים צרפתיים, שהקרקפת שלהם ירוקה והם בשרניים יותר. גבעולי ארטישוק שמנים מצמיחים פירות גדולים והרזים, קטני...
היא ירק ממשפחת החבלבליים אשר שורשיו מסתיימים בפקעות גדולות, העשירות בעמילן וסוכר ומהוות ירק שורש חשוב למאכל ולמספוא.
הבטטה מכונה גם תפוח אדמה מתוק אך רחוקה למדי מבחינה בוטנית מתפוח האדמה (Solanum tuberosum).
הבטטה נפוצה בארצות טרופיות וסובטרופיות. בימינו מגדלים אותה בהצלחה גם בישראל.
הוא ירק מאכל ממשפחת השומיים, בעל שורש בצלי יבש וגבעולים ירוקים ורכים.
בצל הירק מורכב משכבות העוטפות זו את זו, והוא אכיל ובעל טעם חריף.
ישנם זנים שונים של בצל הגינה; המוכר ביותר מכונה בצל לבן ובצלו בצבע לבן, עם קליפה חיצונית צהבהבה. לזן המכונה בצל אדום יש בצל בגוון אדמדם. המונח בצל ירוק מתייחס לבצל גינה צעיר (מסוגים שו...
ברוקולי הוא זן של מין הברסיקה אולרסיה (קבוצת "איטליקה"). שמותיהם של זנים אחרים של הברסיקה אולרסיה נגזרים מן המילה "כרוב", למשל: הכרוב עצמו (קבוצת "קפיטלה"), הכרובית (קבוצת "בוטריטיס"), וכרוב ניצנים (קבוצת "גונגילודס").
מין ירק שורשי ממשפחת הסוככיים, אשר מאופיין בצבעו הנע בין כתוםעז ללבן וכן במרקמו קשה ופריך.
ערכו התזונתי רב. בחתך רוחב אפשר לראות שני אזורים: קליפה רכה יחסית המכילה בקרבה את רב חומרי התשמורת, וליבה שהיא חלק עצי וקשה יותר, הדל יחסית ברכיבים תזונתיים.גזרים נאכלים לרוב טריים ונאים, שלמים או כחלק מסלט. עלי הגזר גם הם טובים למאכל, אם כי ברוב...
החסה היא צמח חד-שנתי, המצמיח שושנת עלים בצעירותו. אחר כך הופכת השושנת לקולס.
לחסה גבעול קצר, שמתארך בעת הפריחה, ומגדל ענפים, מהם גדלים הרבה פרחים הדומים בצורת לפרחי שן הארי (אך מעט קטנים מהם). אם החסה מגודלת למאכל, היא נקטפת לפני הפריחה.
בארצות מערביות, עלי החסה נאכלים קרים ולא מבושלים בסלטים, בהמבורגרים או במספר מנות אחרות....
בחווה מייצרים גבינות ויוגורטים מהמשובחים שיש, וכל זה אורגני למהדרין.
למה אורגני? כי זה אולי המקום הכי מאפשר שיש בארץ. יש להם 4000 דונם! של מרעה.הם יכולים במשך כל השנה לתת לעיזים אוכל מקומי (למעט חודש חודשיים בו הם מביאים תערובות), וכל זה בלי התערבות של משהו שיכול לפגום באורגניות. כמו כן החווה והעיזים מונעים התפשטות שר...
הוא ירק ירוק ממשפחת המצליבים. הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות.
כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש. שני מיני הכרוב הנפוצים הם הכרוב הלבן והכרוב האדום שטעמו חריף קמעה לעומת טעמו של הכרוב הלבן.
לכרוב ערך קלורי נמוך ולכן מוזכר פעמים רבות (לצד ירקות ירוקים אחרים) בהקשר של דיאטות הרזיה, אם כי אכילתו של ירק אחד כמזון ...
אינו דורש השקיה מרובה. פריו המוארך העסיסי והעשיר מאוד במים צבעו ירוק (למעט המלפפון הלימוני האוסטרלי), נאכל חי, מלוח או כבוש. הצמח שמוצאו בהודו, מגודל מזה 3000 שנה וכיום הנו נפוץ ביותר וגדל בחממות או בשדות פתוחים.
המלפפון עשיר מאוד במים, בויטמינים: A...
צמח דו שנתי השייך למשפחת הסלקיים (Chenopodiaceae).
קיימים 3 סוגים עיקרים לצמח זה: מתורבת, בר ועשבי. ומספר זנים שהחשוב ביניהם הוא סלק הסוכר המכיל כמות גדולה של סוכר בשורשיו ומשמש ליצור סוכר, זן אחר הוא הסלק האדום הטוב למאכל. סלק זה הוא מקור טוב לויטמין C ומקור צבעו האדום בטאציאנין אדום המצוי השורשיו.
...
היא פרי ממשפחת הסולניים, בהבשלה צבעה אדום, טעמה מיוחד והיא בעלת ערך תזונתי רב.
השם "עגבנייה" שמקורו בשורש "עגב" מהמלה עגבים (פלירטוט), ניתן לה בהקבלה לכינויה העממי באירופה "תפוח אהבה".
העגבנייה, כפרי ממשפחת הסולניים לא מיועדת לאכילה כל עוד אינה בשלה לחלוטין. מאחר שכאשר היא ירוקה העגבנייה מכילה את רעל הסולנין.
העגבניה הבשלה, ב...
דירוג:
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם.
