|
|
|
|
ארטישוק (קנרס).
 ארטישוק צמח רב-שנתי ממשפחת המורכבים בעל עלים מפורצים גדולים המגיע לגובה 2 מטר.
הפרחים הם בצבע סגול כחול ונישאים בקרקפות גדולות בראש גבעולי הפריחה, החפים והמצעית בשרניים. הפרי, הוא למעשה ניצן הפרח, שטרם הבשיל. קיימים היום גם זנים צרפתיים, שהקרקפת שלהם ירוקה והם בשרניים יותר. גבעולי ארטישוק שמנים מצמיחים פירות גדולים והרזים, קטנים, בד"כ בחלקו הנמוך של הגבעול. צמח אחד יכול לספק עד-40 פירות, בגדלים שונים.
הארטישוק הוא צמח ים-תיכוני ידוע עוד מימי יוון ורומא העתיקים, ומוזכר במשנה ובתלמוד. בעת החדשה הוכנס הארטישוק לארץ על-ידי אנשי הברון. הצמח גדל בחורף ובתקופת הקיץ הוא שרוי בתרדמה. שיטת הריבוי שלו היא על-ידי נצרים ירוקים. החלק הנאכל הוא הקרקפת והמצעית הבשרנית (לבבות). העלים הצעירים משמשים למאכל ולמילוי. מהטרפים של העלים המיובשים מפיקים חומר מריר למיצוי לליקרים.
קישור: snopi
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם.
|
|
הוסף תגובה